วันอาทิตย์ที่ 8 มีนาคม พ.ศ. 2558

Decanter Wine Lounge @ St. Regis


Decanter Wine Lounge @ St. Regis
หากคุณเป็นผู้ชื่นชอบในไวน์ นี่เป็นอีกสถานที่ที่คุณควรมาลิ้มลอง สำหรับ Decanter Wine Lounge อยู่ที่โรงแรม St. Regis บรรยากาศเหมาะสมหรับนั่งคุยหรือสังสรรค์กับเพื่อนๆ


ที่นี่มีไวน์ให้เลือกสรรค์น่าสนใจและคัดมาแล้วในระดับหนึ่ง หรือคุณสามารถให้ซอมเมอลิเยร์อธิบายและช่วยเลือกได้ นอกจากไวน์แล้วท่านยังสามารถเลือกทานชีส โคลคัท หรือมินิคอกเทลเช่นแซลมอนย่างและแฮมได้จากบาร์ด้านหน้าหรือสั่งอาหารเพิ่มเติมได้






 

สำหรับกระทู้นี้จะขอนำเสนอไวน์แดงและไวน์ขาวของ Santa Helena ชิลี ประเทศชิลีนับว่าเป็นประเทศที่มีภูมิประเทศที่แปลกและน่าสนใจเพราะมีเขตแดนเป็นแนวยาวตลอดชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิค ซึ่งทำให้มีความหลากหลายทางภูมิอากาศอันเป็นอีกเหตุผลที่ทำให้ไวน์ของชีลีมีความน่าสนใจ

 

 


 

 


 

 

 

 

วันศุกร์ที่ 13 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2558

6 ร้านอาหารที่คุณไม่ควรพลาดในวัน Valentine

6 ร้านอาหารที่คุณไม่ควรพลาดในวัน Valentine

ซึ่งในเกณฑืที่ใช้ในการพิจารณาได้แก่ระยะห่างและการจัดโต๊ะ แสง บรรยากาศ เสียง อาหาร และการบริการ ซึ่งใน 6 ร้านนี้คุณจะได้พบกับร้านอาหารหลากหลายทั้ง ฝรั่งเศส ไทย จีน ญี่ปุ่น

อันดับที่ 1 Le Normandie, Mandarin Oriental Bangkok

ร้านอาหารฝรั่งเศสโดยเชฟมากประสบการณ์อาหารรสดีเยียมและงดงาม พร้อมชมบรรยากาศแม่น้ำเจ้าพระยาแบบพาโนราม่าจากชั้นที่5 ซึ่งไม่สูงและไม่ต่ำจนเกินไป เพลิดเพลินกับเสียงเพลงคลาสิกจากแกรนด์เปียโน และบริการอย่างดีที่สร้างความประทับใจแก่แขกทุกคน

อันดับที่ 2 Farang Ses ,Dhara Dhevi Hotel Chiang Mai

บนคุ้มไม้สไตล์ล้านนาบนฐานปูนสูงท่ามกลางทุ่งนาคือห้องอาหารฝรั่งเศสซึ่งเป็นห้องอาหารที่บรรยากาศดีที่สุดในโรงแรมดาราเทวี มีทั้งนั่งในคุ้มเคล้าคลอด้วยเสียงเปียโนและชานรอบๆคุ้ม ทานไปชมวิวท้องนาไป อาหารฝรั่งเศสที่ทั้งอร่อยและสวยงามโดยเชฟคาลอส

อันดับที่ 3 Sra Bua by Kinkin ,Siam Kempinski Bangkok

ร้านอาหารไทยที่ยังคงรสชาติและวัตถุดิบแบบไทยเป็นอย่างดีแต่เสริมแต่งการปรุงแบบโมเลกุล่าซึ่ง
ทำให้ได้สัมผัสและหน้าตาที่แปลกใหม่ออกไป บรรยากาศที่เข้ามาแล้วเหมือนหลุดเข้ามาอยู่อีกโลกนึง ให้ความเป็นส่วนตัว และคงกลิ่นอายแบบไทยๆ อีกทั้งบริการและรูปแบบการเสริฟที่แปลกใหม่

อันดับที่ 4 Thiptara , The Peninsula Hotel Bangkok

อันดับที่ 5 Baiyun ,Banyan Tree Hotel Bangkok

อันดับที่ 6 Signature ,Ku dé Ta Bangkok

สำหรับที่ใครจองไม่ทันก็ไว้เป็นปีหน้าอย่าพลาดแล้วกันครับ ซึ่งแม้ใครพลาดไปสำหรับวันวาเลนไทด์นี้ก็ยังสามารถพาคนพิเศษ เพื่อน ครอบครัวไปได้ทุกวันสำหรับโอกาศพิเศษหรือยามต้องการเมื้ออาหารสุดพิเศษในบรรยากาศโรแมนติก

ติดตามเราในFB :www.facebook.com/kinlake

วันเสาร์ที่ 15 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557

Review Signature at Ku de ta

หากค่ำคืนนี้ใครยังตัดสินใจไม่ได้ว่าจะไปดินเนอร์ไหนดี กินแหลกแจกดาวขอแนะนำร้านซิกเนเจอร์ซึ่งเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฟิวชั่นที่ตกแต่งสวยงามดั่งงานศิลปะ

วิวสวยที่เห็นทั้งตัวเมือง ตึกระฟ้า ถนนรถติด และแม่น้ำเจ้าพระยาตลอดสาย โดยหลังจากเข้ามายังอาคารสาทรสแควร์แล้วจะเจอเคาน์เตอร์ของร้าน คูเดอตา ซึ่งครั้งนี้ได้จองมาก่อนหน้า พอบอกชื่อพนักงานจะพาไปที่ลิฟท์แล้วกดลิฟท์ให้ พอขึ้นไปถึงชั้นที่ 40 พนักงานจะพาไปที่โต๊ะ เริ่มมื้ออาหารด้วยมอคเทลซึ่งมีโปรโมชันอยู่เรื่อยๆคือซื้อ1แถม1

ที่สั่งไปเป็น Haloa  ซึ่งจะตกเหลือแค่แก้วละ 80 ซึ่งเหมาะกับคอนเซปอาหารในมื้อนี้ดีเพราะเชฟที่สร้างสรรค์อาหารที่นี้เป็นเชฟชาวฮาวายซึ่งอาหารหลายๆจานแม้เป็นอาหารญี่ปุ่นซึ่งได้ดึงเอกลักษณ์ความสดของวัตถุดิบออกมาแต่ก็ฟิวชั่นการปรุงแบบฮาวายเข้าไป ไม่ว่าจะเป็นเครื่องเคียงพริกผลไม้และซอสพื้นเมืองแบบฮาวาย 
จานเรียกน้ำย่อยสั่งมา 3 จานได้แก่ Madai Ceviche จานนี้ใช้ Japanese sea bream คลุกเคล้ากับ Young Coconut, Pomegranate Amazu ซึ่งเป็นการปรุงแบบฮาวาย อร่อยสดชื่นและฉ่ำกับปลาสดๆ จานละ 400


ตามด้วย Salmon White Kelp Kizami Wasabi , Ponzu เป็นปลาแซลมอนกับวาซาบิหอมแดงทอดและไข่ปลาแซลมอนกับซอสซึ่งก็อร่อยมันๆเค็มๆ รสชาติกำลังดีไม่มีอะไรมากไปน้อยไป จานละ 500 และ 


Hamachi Nahm Prick ใช้ปลา Japanese Yellowtail ราดด้วย Cilantro Vinaigrette แต่ละคำจะรู้สึกถึงความอร่อยจากปลาสดแต่มีรสจี้ดๆแบบไทยแฉล้มๆเข้ามา น่าจะถูกปากคนไทยหลายคนครับจานละ 500 

ต่อมาจานกลางสั่งเป็น Baby Capsicum Tempura เป็นเทมปุระฟิวชั่นที่หน้าตาแปลกและอร่อยประกอบไปด้วย King Crab Feta กับ Spicy Tuna และ Yuzu Soy รสชาติกรุบละมุนและฮอทนิดๆจานละ 450 


และจานหลักเป็น Matcha Lamb Green Tea เป็นน่องแกะ Tobanjan Lamb Jus ย่างแบบมีเดียม ราดและปรุงด้วย  Pistachio Crust, Mung Bean Shitake Relish จานละ 900 ต

บท้ายของหวานด้วย Calamansi Stack ซึ่งให้ทั้งรสหวานรสเปรี้ยวรสเปรี้ยวอมหวานไม่เลี่ยนและสวยงาม โดยน้ำเปล่ามื้อนี้เลือกเป็น Sparkling mineral water


อันนี้เป็นผับที่อยู่หน้าห้องน้ำครับ โดยรวมอาหารดี บริการดีมากพนักงานใส่ใจและสุภาพมาก ติอย่างเดียว ผมไม่ชอบเพลงที่เปิดผมจะไม่ติเลยถ้าเป็นเพลงที่ดังจากผับแต่นี้เป็นเพลงที่ร้านอาหารเปิดเองออกแนวเพลงตั้งแถบดังเกินไปหน่อยสำหรับคนไม่ชอบ

วันอาทิตย์ที่ 9 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557

Akaligo

ห้องอาหารอกาลิโก สุดยอดบุฟเฟต์ซันเดย์บรันช์แห่งโรงแรมดาราเทวีเชียงใหม

สำหรับห้องอาหารอกาลิโกเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่เหล่านักกินนักยัดที่นิยมบุฟเฟ่ต์นานาชาติสนใจและอยากมากันมาก ซึ่งทางกินแหลกแจกดาวก็การันตีได้เลยว่าคุ้มจริงๆและคุณภาพอาหารสูงไม่ผิดหวังแน่ๆ ในรีวิวนี้ถ่ายเก็บมาไม่ครบจริงๆเพราะตอนทานๆไปแล้วลืมถ่ายครับบวกกับไปช่วงสงกรานต์ ขืนมัวถ่ายรูปของหมดแน่
























ครั้งนี้ได้ทำการจองโต๊ะไว้ก่อนจึงมีที่นั่งในห้องแอร์เพราะถ้าจองช้าจะต้องไปนั่งข้างนอก ซึ่งร้อนบรรลัยสไตล์ช่วงสงกรานต์ครับ ส่วนที่ไม่ได้จองก็ไม่ต้องหวังเลยเพราะไม่มีที่แน่นอน

 อาหารมีหลากหลายทั้งไทย อิตาเลี่ยน ซีฟู้ดสดๆ ญี่ปุ่น ฝรั่งเศส และของหวาน ในเซ็นซันเดย์บรันช์จะรวมเครื่องดื่มไว้ด้วยคือมีน้ำผลไม้สดปั่นมากมายพร้อมกากและเนื้อผลไม้ อาทิ น้ำฝรั่ง น้ำแอปเปิล น้ำส้ม น้ำสับปะรด ฯลฯ ซึ่งไฮไลต์เด็ดๆคงจะเป็นปูอลาสก้าสด หอยนางรมสดจากฝรั่งเศส และอาหารทะเลสดๆมากมายรวมไปถึงฟัวกราส์เทอรีนซึ่งทำใหม่ๆตามออเดอร์โดยเชฟคาร์ลอสจากห้องอาหารฝรั่งเศสซึ่งย้ายมาจากเลอนอร์มังดี มุมอาหารญี่ปุ่นที่จัดเต็มทั้งปริมาณและคุณภาพทั้งกุ้งหวานโบตัน บลูฟินโทโร่ แซลมอน หอยปีกนก ปลาหมึกยักษ์ สแกลอป เนื้อวัวมัสซึซากะเกรดเอ ไข่หอยเม่น เอนกาว่า และของหวานที่จัดเต็มทั้งมาการองหลากหลายรส เอแคลร์ และอื่นๆอีกมากมาย ปิดท้ายด้วยชาซึ่งเลือกได้เบาๆสบายๆล้างปาก ทานเข้าไปหมดผมถึงกับติดตะขอกางเกงไม่ได้เลยทีเดียว

ราคาเต็มประมาณหัวละ 2,000 แต่ต้อนนั้นได้ราคาพิเศษเพียงหัวละ 1,380

จะราคาเต็มหรือราคาพิเศษก็คุ้มมากครับ